西洋膳所 ジョン・カナヤ麻布ものがたり
著:小野 幸恵
紙版
内容紹介
多くの文化人・美食家たちに愛された「ジョン・カナヤ麻布」。
日光金谷ホテル創業者の孫にしてホテルマン金谷鮮治と、
若き日のフレンチの鉄人・坂井宏行が創りあげた伝説のレストランは、
どのような思想と信念に基づいて実現したのかー。
二人の足跡をたどるノンフィクション。
ISBN:9784394903635
。出版社:春陽堂書店
。判型:4-6
。ページ数:218ページ
。定価:2000円(本体)
。発行年月日:2019年11月
。発売日:2019年11月07日
。国際分類コード【Thema(シーマ)】 1:KN。