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野菜と果物のおもてなしレシピ

段取りよくゲストと一緒に楽しめる

著:赤城 美知子

内容紹介

素材を生かしたシンプルな味つけと、目にもうれしい美しい盛りつけが魅力の料理家による、初めてのレシピブック。野菜と果物をつかったおもてなし料理を、季節ごとのコースに仕立てて紹介しています。ゲストを迎える当日は、ホストである自身も食卓を囲んで楽…もっと見る▼

目次
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著者略歴

■赤城 美知子(アカギ ミチコ)
フランス料理を学んだあと、イタリア料理店、料理教室での勤務等を経て、料理家として独立。
野菜料理とお菓子の教室「toricot」主宰。
鎌倉での教室を中心に、雑誌、書籍、ウェブへのレシピ提供やレストランのレシピ開発も手がけている。

  • ISBN
    9784416619629
  • 出版社
    誠文堂新光社
  • 判型
    B5
  • ページ数
    160ページ
  • 定価
    1800円(本体)
  • 発行年月日
    2019年11月