青春新書プレイブックス
ポリ袋だから簡単!発酵食レシピ
著:杵島 直美
紙版
内容紹介
近頃、日本の発酵食品が注目されていて、中には、みそや漬け物などを手づくりする人も少なくない。一方、手づくりしたいけれど、躊躇している人も多い。スペースの問題だったり、難しそうだと尻込みしていたり、大量にできて持て余してしまいそうだったり……。もっと気軽に、簡単に、少量で作れたら──そんなニーズに応えるのが本書。みそやぬか床、白菜漬けなど、ハードルが高かった発酵食品を、ポリ袋でつくる方法を伝授する。
ISBN:9784413211437
。出版社:青春出版社
。判型:新書
。ページ数:128ページ
。定価:1260円(本体)
。発行年月日:2019年07月
。発売日:2019年07月19日
。国際分類コード【Thema(シーマ)】 1:WB。