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大都市近郊地域流通市場の機能強化

著:木村 彰利

紙版

内容紹介

「園芸生産地域の地域流通市場における機能強化」、「都市近郊の地域流通市場における機能強化」、「大都市に立地する地域流通市場等における機能強化」、「地域流通市場の機能強化と存在意義」等のテーマで地域流通市場の機能強化を論じた。

目次

序章 本書の課題と構成
第1節 青果物流通における地域流通市場
第2節 都市近郊における青果物流通の変容
第3節 本書の課題
第4節 本書の構成
第1章 園芸生産地域の地域流通市場における機能強化
第1節 はじめに
第2節 静岡県東部地域と調査対象市場の概要
第3節 市場の集荷概要と機能強化
第4節 市場の分荷概要と機能強化
第5節 市場の移転・再整備による機能強化
第6節 小 括
第2章 都市近郊の地域流通市場における機能強化
第1節 はじめに
第2節 神奈川県湘南地域等と調査対象卸売業者の概要
第3節 卸売業者の集荷概要と機能強化
第4節 卸売業者の分荷概要と機能強化
第5節 市場ブランドの確立に向けた取り組み
第6節 市場施設の更新による機能強化
第7節 小 括
第3章 大都市に立地する地域流通市場等における機能強化
第1節 はじめに
第2節 東京都多摩地域等と調査対象卸売業者の概要
第3節 卸売業者の集荷概要と機能強化
第4節 卸売業者の分荷概要と機能強化
第5節 大規模地方卸売市場の市場施設更新
第6節 小括
終章 地域流通市場の機能強化と存在意義
第1節 地域流通市場の現状
第2節 地域流通市場の機能強化
第3節 地域流通市場の存在意義
あとがき

著者略歴

著:木村 彰利
所属:日本獣医生命科学大学 応用生命科学部 食品経済学教室 准教授
経歴
1965年7月 大阪市東淀川区に生まれる
1990年3月 信州大学農学部園芸農学科卒業
1990年4月.1999年10月 長野県職員(農業改良普及員)、宇都宮大学大学
院農学研究科(修士課程)、(社)食品需給研究センター(研究員)、
大阪府立大学大学院農学研究科(博士課程)、黒瀬町職員(町
史編さん専門員)等
1999年11月~2016年3月 (一社)農協流通研究所(主幹研究員等)
2016年4月~ 現職

ISBN:9784811905563
出版社:筑波書房
判型:A5
ページ数:149ページ
価格:2200円(本体)
発行年月日:2019年06月
発売日:2019年06月21日
国際分類コード【Thema(シーマ)】 1:TVS