レタスクラブMook
安うま食材使いきり！ Vol.28 とことん！なす使いきり！
紙版
内容紹介
どんな味つけでもおいしく食べられるなす。
和洋中のほか、エスニック風にもよく合い、
焼く、炒める、煮る、蒸す、揚げる、と調理の幅も大きく、
レパートリーが広げやすいのがうれしい食材です。
なすは、一年中出回っている定番の野菜ですが、
特に夏から秋にかけて旬を迎え、もっともおいしく＆お得になります。
今年もなすのおいしさをとことん！楽しんでください。
目次
おひとりさまのあったか1ヶ月食費２万円生活
おづまりこのなす3個使いきりライフ
なすの栄養＆扱い方
なすのおいしさ無限大！ ベストなすおかず
まるごと麻婆なす／なすのまるごとフライ／なすと豚肉のめんつゆ煮 など
肉や魚介のうまみたっぷり！ なすのボリュームおかず
なすと豚肉のとうがらし炒め／なす餃子／蒸しどりとなすの特製ごまじょうゆ／まるごとなすと牛肉の和風煮／なすとかつおの土佐揚げ など
作っておけるから便利！ なすのお役立ち常備菜
ひすいなす／なすとじゃこの甘辛煮／なすのトマトマリネ など
あと一品に！ なすの簡単おかず
韓国風蒸しなす／なすとパプリカのごまみそ炒め／なすのみそ汁 など
麺にご飯に大活躍！ なすで一皿ごはん
豚バラなすご飯／なすとひき肉のチャーハン／焼きなすとズッキーニのカレーうどん など
ISBN：9784048965132
。出版社：KADOKAWA
。判型：B5変
。ページ数：52ページ
。定価：360円（本体）
。発行年月日：2019年06月
。発売日：2019年06月17日
。国際分類コード【Thema（シーマ）】 １：WB。
