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満腹の情景

“日本の食”の現在

著：木村　聡

紙版

出版社サイト。

内容紹介

◆書評掲載情報◆
北海道新聞2019年6月13日
岩手日報、秋田さきがけ新聞、琉球日報他各紙2019年7月
日本農業新聞2019年8月18日

この国の新しい“食の情景”
放射線を浴びる食物、技能実習生たちが耕す畑、手袋で握られる寿司、そして日々大量に生み出される食品ロス。
原発事故やTPPなどに翻弄され変貌する伝統の現場から、天候に左右されることのない最新の植物工場まで。生産～食卓の情景を見つめたフォトエッセイ。

われわれは今、「食べる」という営みのためにどんな景観を作り出しているのか。腹を満たそうとする欲望は、世界にどんな景色を生み出しているのか。そこで人々は何を食べ、どう食べ、また食べていないのか。　（まえがきより）

著者略歴

著：木村　聡
1965年生まれ。フォトジャーナリスト。新聞社勤務を経て94年よりフリーランス。国内外のドキュメンタリー取材を中心に活動。著作に『ベトナムの食えない面々』（めこん）、『さしすせその仕事』（金曜日）、『千年の旅の民〈ジプシー〉のゆくえ』（新泉社）、『メコンデルタの旅芸人』（コモンズ）など。

ISBN：9784763408853
。出版社：花伝社
。判型：A5
。ページ数：233ページ
。定価：1700円（本体）
。発行年月日：2019年05月
。発売日：2019年05月21日
。国際分類コード【Thema（シーマ）】１：JBCC。