食事療法はじめの一歩シリーズ
更年期からのコレステロールを下げる毎日ごはん
著：田中 明
著：春日 千加子
紙版
内容紹介
「更年期のコレステロールは、下げなくてもいい」そんな話も耳にしますが、血管にとっては大きな負担がかかります。放置していては動脈硬化が進行し、重大な病気につながる恐れがあるのです。人生100年時代。長い人生の土台を支えるのは、じょうぶでしなやかな血管です。実績ある女子栄養大学栄養クリニックが食事改善のノウハウを、わかりやすく徹底紹介します！
目次
第1章 コレステロールが高いとなぜ危ないの？
① そもそもコレステロールって何？
② コレステロールの種類と違い
③ 高コレステロールは動脈硬化を招く！
第2章 食事でコレステロールを下げるには？
コレステロールを下げる食事、6つのポイント
① 主菜を肉に偏らず、魚、大豆製品をバランスよく食べる
② 油の量と質に気をつける
③ 食物繊維をたっぷりとる
④ 抗酸化ビタミンをたっぷりとる
⑤ コレステロールを多く含む食品を食べすぎない
⑥ 食事は腹八分目にする
第3章 おいしいから続く満足ごはん
コレステロールを下げるおすすめの献立
献立1 朝食
献立2 昼食
献立3 夕食
・肉のおかず
・魚のおかず
・野菜のおかず
・大豆、大豆製品のおかず
・きのこ、海藻のおかず
・サバ缶、トマト缶のおかず
・主食で食物繊維をアップ。
