日経ビジネス人文庫

ワインの世界史

自然の恵みと人間の知恵の歩み

内容紹介

2010年6月に河出書房新社から刊行された『ワインの歴史』を改題、改訂し、文庫化しました。ワインはメソポタミアに始まり、エジプト、ギリシャ、ローマを経て、欧州、世界へどのように広がったのか?旧約聖書と新約聖書のワイン記述の違い130種類以上…もっと見る▼

目次: 目次を見る▼; 序　章東洋に残る葡萄への思い―日本人はいつからワインを飲んだか

第１章ワインの源流を探る―メソポタミアの酒宴図

第２章ワインの育ての親―技術を発展させたエジプト

第３章古典ワインの形成と確立―ギリシャの神話とのかかわり

第４章宗教と結びつくワイン―旧約・新約聖書とイスラエル

第５章ワインにおけるヘレニズムとヘブライズム―ローマの「貴族のワイン」と「庶民のワイン」

第６章衛生や信仰のためのワイン―多様化する中世

第７章知と理性のワイン―近代前における変革

第８章市民社会と科学のワイン―ワインの理想美がつくられた近代

第９章科学技術が引き起こした大変革―二十世紀のワイン

第10章ワインの新ルネッサンス時代―世界各国の新たな取り組み
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著者略歴: 著：山本　博

ワイン評論家。弁護士
1931年生まれ。早稲田大学卒。日本のワイン評論の草分け。ワイン関連著作は40冊を超える。
本業の弁護士の傍ら、ロバート・B・パーカー、エド・マクベインなどミステリー小説の翻訳家としても活躍。
日本のワインを愛する会会長。日本輸入ワイン協会会長。世界ソムリエコンクール日本代表審査委員。