かんたん、なのに満足！スープでごはん
著：みない きぬこ
紙版
内容紹介
かんたんに作れて、栄養面もボリュームも満足のスープレシピ集。野菜たっぷりおかずスープ、たんぱく質が摂れる肉のスープ、スープ＋ごはんを紹介したレシピ集。一汁一菜ならぬ、一汁一飯で満足できる献立が満載の1冊です。
また本書では、1人暮らしでありがちな「食材のムダをなくすこと」に着目し、スープで使用した食材を副菜として活用するレシピを掲載しています。（「COLUMN1超カンタン副菜」より）食材は一般のスーパーで購入できるものを使用し、エスニック系の調味料や加工品の解説付きです。カロリー表示もあるため、夜食べても安心のレシピ集。
本書のスープは市販のスープの素と本格的出汁・スープの両方で作れる設定です。巻末にはかんたんなのにとっても美味しいスープストックのとり方も掲載しています。
目次
スープ作りのかしこい時短・ムダなし・調理テクニック
１章：野菜たっぷりおかずスープ （19品）
COLUMN１：超カンタン副菜（7品）
２章：肉がっつり！ おかずスープ】（9品）
COLUMN２：ポタージュスープ （4品）
３章： シンプルスープと主役ごはん（スープ8品、ごはん8品）
COLUMN３：体調を整えるスープ（6品）
巻末：スープストックのとり方 （和風だし、チキンスープ、野菜コンソメスープ、中華スープ）
（全61品）
ISBN：9784262130316
。出版社：池田書店（新宿区）
。判型：A5
。ページ数：112ページ
。定価：1150円（本体）
。発行年月日：2017年09月
。発売日：2017年09月19日
。国際分類コード【Thema（シーマ）】 １：WB。
