そうだったのか！ 驚きの名水のチカラ
名水博士が語る水と健康、食、酒……
著：佐々木 健
紙版
内容紹介
名水というと、歴史上の著名な人物が使った由緒ある湧水とか、いろいろな効き目が宣伝される機能水などが連想されるが、実は「名水」の定義はない。バイオ環境化学の研究者という本業の傍ら、日本各地の名水を訪ね歩き、舌でなめ、水質分析を行い、「名水鑑定」をライフワークとしてきた著者は、どんな水を「名水」と結論づけたのか。これまであまり知られていない名水の機能と活用事例について楽しく語る。
ISBN：9784805209134
。出版社：地人書館
。判型：4-6
。ページ数：192ページ
。定価：1800円（本体）
。発行年月日：2017年07月
。発売日：2017年07月21日
。国際分類コード【Thema（シーマ）】 １：TNF。
