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チリワイン

著：山本　博
著：遠藤　誠

紙版

出版社サイト。ためし読み

内容紹介

チリワインの世界各国への輸出量のうち、第一位はアメリカ、第二位が英国、日本は第三位で、チリにとっても重要な輸出国のひとつになった。
日本への輸入ワインは長年第一位の栄光の座を占めて来たフランスを抜いて第一位になった。
なぜこんなに日本人に受け入れられたのか？その理由は安いだけ？品質は？農薬は？衛生面は？味は？
チリワインを飲んだことはあっても、その歴史や土壌、地勢や気候など、今まで気にもしてなかった人への新たな楽しみ方とチリワインの全てが詰まった一冊。

手軽に買えるチリワインは、ワインの種類が豊富すぎてどれを選んだら良いかわからない！
本書はそんな方のために、各ワイン生産地の特色から70の主要ワイン生産者までも網羅しているので、知っていると日々のワイン選びにも役立つ。

はじめに
チリという国―地勢と気候
チリワインの歴史
ブドウ
ワイン法
ワイン生産地大区分
北部　ピスコの国
中央部　セントラルヴァレー（ワイン王国）
南部　ビオビオ
アコンカグア　ACONCAGUA VALLEY
カサブランカ　CASABLANCA VALLEY
サンアントニオアとレイダ　SAN ANTONIO & LEYDA
マイポ　MAIPO VALLEY
ラペル　RAPEL
カチャポアル　CACHAPOAL VALLEY
コルチャグア　COLCHAGUA VALLEY
クリコ　CURICO VALLEY
マウレ　MAULE　VALLEY
南部　ビオビオ
イタタ　ITATA VELLEY
ビオ・ビオ　　BIO BIO VALLEY
マジェコ　　MALLECO VALLEY
旧来の生産地区分に対する新動向
主要ワイン生産者
チリワインの文献
ワイン用語
知っておくと便利（チリのワインと食事のための用語）

著者略歴

著：山本　博
日本輸入ワイン協会会長、フランス食品振興会主催の世界ソムリエコンクールの日本代表審査委員、弁護士。永年にわたり生産者との親交を深め、豊富な知識をもとに、ワイン関係の著作・翻訳を著すなど日本でのワイン普及に貢献する。主な編集所に『ワインが語るフランスの歴史』（白水社）、『フランスワインガイド』（柴田書店）、監修書に『新版ワインの事典』（柴田書店）、『ワインの事典』『地図で見る図鑑世界のワイン』『FINE WINEシリーズ　シャンパン』『FINE WINEシリーズ　ボルドー』（いずれもガイアブックス）。
著：遠藤　誠
1962 年東京生まれ。学習院大学卒。日本輸入ワイン協会事務局長。アカデミー・
デュ・ヴァン東京校講師。コマンドリー・ド・ボルドー（ボルドーワイン騎士団）東京支
部評議員。シュヴァリエ・デュ・タートヴァン（ブルゴーニュワイン騎士団）騎士。共著
に『日本ワイナリーガイド』（新潮社）、監修書に『必携ワイン基礎用語集』（柴田書店）
ほか。

ISBN：9784882829805
。出版社：ガイアブックス
。判型：B6
。ページ数：168ページ
。価格：1800円（本体）
。発行年月日：2017年06月
。発売日：2017年06月24日
。国際分類コード【Thema（シーマ）】１：TDCT。