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グラタン・ドリア

絶対失敗しない王道レシピからクイックオーブン焼きまで

著：ワタナベ　マキ

紙版

出版社サイト。

内容紹介

グラタン＆ドリアの料理書として、決定版的な一冊です。
前半の章では、ホワイトソースやミートソース、トマトソースなどの手間のかかるソースを失敗なく作れるように、手順写真を大きく見せてわかりやすく構成。
それらのソースを使い、みんなが大好きなマカロニグラタンやミートドリアをはじめ、さまざまなバリエーションのメニューに展開します。

後半の章では、野菜や肉などのさまざまな具材に、豆腐やチーズ、オリーブオイルなどをかけてオーブンで焼くだけ、というクイックレシピに。
さらに、カスタードや果物を使ったデザートグラタンは、見た目も華やかでパーティなどにも喜ばれるものばかりです。

どれも、著者ならではのシンプルな組み合わせで、ちゃちゃっと作れるのに見た目もオシャレなメニューばかりなので、年末年始の人が集まるときなどにもおすすめの一冊です。

著者略歴

著：ワタナベ　マキ
ワタナベマキ：料理家。季節を感じさせる作りやすいレシピに定評があり、雑誌や広告等で活躍。元グラフィックデザイナーならではの色彩豊かでデザイン性の高い盛り付け、スタイリングに加え、ファッションや暮らしなどのライフスタイルにもファンが多い。近著に『冷凍保存ですぐできる絶品おかず』（家の光協会）、『そうざいサラダ』（主婦と生活社）など。

ISBN：9784416715659
。出版社：誠文堂新光社
。判型：257x188mm
。ページ数：128ページ
。定価：1300円（本体）
。発行年月日：2015年11月
。発売日：2015年11月10日
。国際分類コード【Thema（シーマ）】１：WB。