講談社＋α新書
銀座・資本論
21世紀の幸福な「商売（あきない）」とはなにか？
著：渡辺 新
紙版
内容紹介
「銀座」にグローバルの風が吹き荒れている。外国人観光客であふれている日本一有名な商いの街「銀座」の商人たちは、過去から何を学び、現在をどう解釈し、未来に何を企てるのか。老舗仕立て屋、壹番館洋服店の主人・渡辺新は、銀座の商人たち１０人と語り合い、銀座ならではのていねいでこまめな商いのかたちを日々模索している｡
「銀座」にグローバルの風が吹き荒れている。外国人観光客であふれている日本一有名な商いの街「銀座」の商人たちは、過去から何を学び、現在をどう解釈し、未来に何を企てるのか。
老舗仕立て屋、壹番館洋服店の主人・渡辺新は、銀座の商人たち１０人と語り合い、銀座ならではの、ていねいでこまめな商いのかたちを日々模索している｡
目次
１ サンモトヤマ 茂登山長市郎
飽きさせたら商人ではない
２ 虎屋 黒川光博 大切なのは「今」
３ 鮨青木 青木利勝 手仕事の江戸前寿司と銀座
４ 遠藤波津子グループ 遠藤彬＋
銀座いせよし 千谷美恵 世代を超えても繋がるこだわり
５ カフェ・ド・ランブル 関口一郎 満100歳、銀座でコーヒーと65年
６ 小寺商店 小寺江子 不動産としての銀座
７ ナイルレストラン GMナイル 銀座はどこが特別なのか
８ 日本料理三亀 南條勲夫 商売の最前線に店主がいる
９ 銀座寿司幸本店 杉山衛 板前と商人の境目で
