PHP新書
老けたくなければファーストフードを食べるな
老化物質AGEの正体
著：山岸 昌一
紙版
内容紹介
老化の原因となる物質がついに発見された！ その名前は「ＡＧＥ」。この物質こそが老化のスピードを決めている。ＮＨＫ総合テレビ「あさイチ」をはじめ、テレビで「ＡＧＥを体にためない方法」を説いている著者による緊急出版！▼☆老化物質ＡＧＥを体にためない食習慣とは――▼■食事は、時間をかけてゆっくり楽しく食べる▼■お刺身・生野菜、お鍋や煮物はおすすめ▼■高温で焼いたり、油で揚げたりするものは食べ過ぎずに▼■サラダや酢の物やあえ物を食べてから主食を食べる▼■電子レンジで「チン」は、控えめに▼■人工甘味料の「果糖」入りの飲食品はＡＧＥをつくるスピードが１０倍で、要注意▼■ファーストフードを清涼飲料水で早食いするのは、最悪▼■「調理法によるＡＧＥ値の一覧表」収録▼▼老化物質ＡＧＥの正体を解き明かし、その防止法を生活習慣全般にわたって紹介した本邦初の本。「老化の原因物質をためる生活習慣から脱却せよ！」
ISBN：9784569804194
。出版社：PHP研究所
。判型：新書
。ページ数：224ページ
。定価：780円（本体）
。発行年月日：2012年05月
。発売日：2012年05月15日
。国際分類コード【Thema（シーマ）】 １：VFD。
