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世界とくにアジアにおける乳業技術の史的展開

紙版

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ISBN：9784925085557
。出版社：東北大学出版会
。判型：A5
。ページ数：1120ページ
。定価：9500円（本体）
。発行年月日：2002年12月
。国際分類コード【Thema（シーマ）】１：TVHF。

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