中洞式山地酪農の教科書
著：中洞 正
紙版
内容紹介
24時間365日、牛を山地に放牧して健康に育成し、牛乳・乳製品プラントの設計、商品開発、販売までを自ら行う中洞式山地酪農。著者が、40年にわたって培ってきた技術のすべてをコンパクトに紹介。
目次
第1章 我が国の酪農史
第2章 猶原博士と山地酪農
第3章１ 中洞式山地酪農技術論
第３章２ 開業準備編
第3章３ 牧場技術編
第3章４ 野芝の育成
第4章 流通と販売
第5章 乳製品プラント技術編
第6章 中洞式山地酪農を振り返る
第7章 たくましき後継者たち
ISBN：9784924523340
。出版社：東海教育研究所
。判型：4-6
。ページ数：202ページ
。価格：2200円（本体）
。発行年月日：2022年07月
。発売日：2022年07月29日
。国際分類コード【Thema（シーマ）】 １：TVH。
