内容紹介

「注文をまちがえる料理店」が、
この夏、三日間だけオープンしました。
そこには、数えきれないほどの笑顔と涙と、
てへぺろな奇跡が、顔をのぞかせていました。
そんな不思議な料理店のこと、カラー写真満載の、
完全ドキュメントで再現します。
「注文をまちがえる料理店」、本日、開店です。



この本は、6月のプレオープンから密着してくれている
フォトグラファーの森嶋夕貴さんのステキな写真を軸に
9月の「注文をまちがえる料理店」をドキュメントしていきます。
その中に、料理店のつくり方の“エッセンス”が散りばめられています。

ただし、この本は、あくまでも発起人である僕の目から見た
「注文をまちがえる料理店」のドキュメントであることを強調しておきます。
これから語られる話は「注文をまちがえる料理店」の
すべてでも、正しい解釈や解説でもありません。

「注文をまちがえる料理店」というのは不思議な場所です。
見る人によって、語る人によってその姿がさまざまに変わります。
ですから、大切なことは、この本を読んでくれたみなさんが、
それぞれのバックグラウンドをもって、
それぞれの感性で自由に解釈してもらうことだと思っています。

さあ、めいっぱいのワクワクとドキドキを胸に。
「注文をまちがえる料理店」の世界に触れてみてください。（「はじめに」より）