カナダを旅するヴィーガンレシピ Canadian Vegan Recipes
著:キャロライン・イシイ
紙版
内容紹介
「カナダ料理」と言って思いつくのはメープルシロップやパンケーキ。
でもそれだけではありません。古くから移民を多く受け入れてきたカナダは、
彼らの伝統や文化を尊重してきたため、バリエーション豊かな郷土料理であふれています。
そんなカナダ料理の魅力を、トロントで生まれ育った日系カナダ人の実力派シェフが
全レシピをヴィーガン(動物性食材不使用)対応でご紹介!
カナダ料理のルーツをたどる&歴史、自然…etcのコラムつきでお届けします。
ISBN:9784906913763
。出版社:キラジェンヌ
。判型:B5
。ページ数:93ページ
。定価:1500円(本体)
。発行年月日:2018年04月
。発売日:2018年04月18日。