村を活かす
地域加工産業の新しい波
監：高橋 正郎
編：全国農業協同組合中央会
紙版
内容紹介
農村の活性化をはかる地域産業おこしについて論述し、秋田、塩尻など、8件の事例分析を収録する。生活や地域を重視する新しい村の姿を追求する。
目次
はしがき
第１部 総論編
第１章 地域産業おこしと地域マネジメント−農村複合化の課題と展望−（高橋正郎）
第２章 農産加工と農村複合化−「農」の原理と「企業」の原理の統合−（戎野真夫）
第３章 マーケティングの側面からの複合化（梅沢昌太郎）
第２部 事例分析編
Ｉ 「秋田の田舎漬」物語（板倉勝高）
II 塩尻市におけるブドウ生産とワイン産業の活性化（小林孝一・江波戸昭）
III 伊豆東農協の農産加工事業−観光と地域農業の結節点となった農産加工直売所の実態−（井上和衛）
IV 倉吉市農協の農産加工事業−ワインと豆腐−（伊豫軍紀）
Ｖ “価格暴落”から生まれたみかんブランデー「河内火酒」−熊本県河内町−（江波戸昭・松村祝男）
VI 大中の湖の漬物加工事業（稗貫峻）
VII 漬物加工事業の経営分析（斉藤武至）
VIII 乾燥野菜の現況と課題（梅野賢治郎）
ISBN：9784886700285
。出版社：筑波書房
。判型：A5
。ページ数：271ページ
。定価：2500円（本体）
。発行年月日：1985年10月
。発売日：1985年10月01日。
