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食品産業シリーズ

フリーラジカルと抗酸化

紙版

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ISBN：9784882312109
。出版社：シーエムシー出版
。判型：A4
。ページ数：349ページ
。定価：65000円（本体）
。発行年月日：1998年05月
。国際分類コード【Thema（シーマ）】１：TDCT。

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