糖質オフのダイエット献立
監：牧田 善二
紙版
内容紹介
「痩せる」方法は数多くありますが、「どうしても痩せたい」のなら「糖質オフダイエット」がおすすめです。
減量の効果が出やすく、リバウンドも少なく、また、血糖値が急激に上がることがないので、「太り気味で健診結果が気になる」「糖尿病の心配がある」方などにも最適です。
穀類、甘い飲み物などは糖質にあたるためＮＧですが、肉類、魚類、炒め物、揚げ物、ナッツもチーズもＯＫです。
またカロリー制限は不要で、満腹感が得られるまで食べてもＯＫです。
しかし、ご飯やパン、麺など糖質の塊である炭水化物を取り入れられないとなると、食事作りに戸惑う方も多いでしょう。
そこで、本書では、糖質オフでありながら、バランスよく、美味しく食べられる「献立」を紹介いたします。
そのほか、糖質オフの食事が体にどのように作用して痩せるのか、という理論から、糖質オフ食材、糖質オフと糖類ゼロの違いまでを、わかりやすく解説します。
目次
第１章 糖質オフダイエットを始めよう
○日本人は、欧米人よりも太りやすい
○体脂肪の元は、脂質ではなく「糖質」
第２章 ダイエットのコツ
○そば、米は砂糖のようなもの。ステーキを選ぼう
○筋肉は大きい部分から鍛える
第３章 糖質オフの栄養学
○糖類ゼロと糖質オフは違う ○糖質の少ない食品
第４章 ダイエット献立 10のルール
第５章 糖質オフの献立
○朝ご飯 ○昼ご飯 ○夜ご飯 ○おつまみ ○おやつ
