著者略歴

著：高山　なおみ
1958年静岡県生まれ。料理家、文筆家。レストランのシェフを経て、料理家になる。におい、味わい、手ざわり、色、音……日々五感を開いて食材との対話を重ね、生み出されるシンプルで力強い料理は、作ること、食べることの楽しさを素直に思い出させてくれる。また、料理と同じく、からだの実感に裏打ちされた文章への評価も高い。
著書に『日々ごはん①〜⑫』、『帰ってきた 日々ごはん①〜④』、『野菜だより』、『おかずとご飯の本』、『今日のおかず』、（以上アノニマ・スタジオ）、『『料理＝高山なおみ』（リトルモア）、『今日もいち日、ぶじ日記』、（新潮社）、『気ぬけごはん』（暮しの手帖社）、『新装 高山なおみの料理』、（KADOKAWAメディアファクトリー）、『実用の料理 ごはん』（京阪神エルマガジン社）、『ココアどこ わたしはゴマだれ』（河出書房新社）、『たべもの九十九（つくも）』（平凡社）など多数。近年は絵本作りにも精力的に取り組んでおり、『どもるどだっく』（ブロンズ新社）、『たべたあい』（リトルモア）、『ほんとだもん』（BL出版）、『くんじくんのぞう』（あかね書房）がある。