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薬膳を知る基本のキーワード

【冷えを食べて改善】
全身が冷える／貧血で冷える
《レシピ》鶏肉と青梗菜のにんにくしょうがスープ／えびにらだんごのスープ／豚ひき肉とほうれん草のにんにくスープ　ほか

【疲れを食べて改善】
過労・ストレス・飲食の不摂生で疲れる／病気・体質で疲れやすい
《レシピ》ブロッコリーと白菜のさっぱりスープ／つぶつぶコーンスープ／牛肉とブロッコリーの具だくさんスープ／手羽元と甘栗の中華スープ　ほか

【便秘を食べて改善】
暴飲暴食による便秘／冷えによる便秘
《レシピ》レタスと春雨のスープ／ごぼうとサラダほうれん草のスープ／マッシュルームのポタージュ／鶏肉とさつまいものごまスープ　ほか

【肌荒れを食べて改善】
乾燥しがち／べたつき／ストレスでくすむ／貧血ぎみでつやがない
《レシピ》手羽先とれんこんのミルクスープ／豚肉とオクラのごまスープ／あずきと豚肉のスープ／とうがんとはと麦のスープ　ほか

【胃の痛みを食べて改善】
冷えによる痛み／炎症による痛み
《レシピ》参鶏湯風スープ／鮭とかぼちゃのミルクスープ／ダブルトマトのミネストローネ／白菜ともやしのスープ　ほか

【風邪を食べて改善】
水っぽい鼻みずが出て、悪寒がある
《レシピ》にんにくスープ／かぶと三つ葉のすまし汁　ほか

●本書は2014年刊行の『食べて改善 おくすりスープ』（小社）の内容を一部改訂し、書籍化したものです。●