内容紹介

おうち時間にケーキある幸せをもっと！
デコレーションで人気・実力No.1（インスタホロワー１.2万）長嶋清美の集大成レシピ本。

CONTENTS

はじめに

揃えると良い道具と材料
電子レンジで簡単！イタリアンメレンゲのバタークリームの作り方
味のバリエーション
お花絞りカップケーキ
お花絞りの基本

バタークリームフラワーバリエーション
お花絞りステップアップ編　オールドローズ・イングリッシュローズ
カーネーション・ラナンキュラス
ピオニー・クレマチス・あじさい
お花絞りができたらカップケーキへの載せ方
お花絞りアレンジ
素材を変えてお花絞りデコレーション　生クリーム・あんこ・チョコレートクリーム

ナッぺレッスン（バタークリーム）
ネッぺレッスン　（生クリーム）

サイドデコレーション初級編
パレットナイフでグラデーション模様
大きめの星口金使ったロゼッタデコレーション・バスケット絞り
パレットナイフデコレーション＋ロゼッタ
ドリップケーキ

サイドデコレーション中級編
ブラッシュエンブロイダリー風デコレーション
ガーランドデコレーション
水彩画風ペイントデコレーション
ペイントデコレーション

メッセージデコレーション
メッセージケーキ

ビンテージデコレーション
ドールケーキ
ドールケーキ2
メッセージケーキ
生クリームに着色するビンテージカラーケーキ

季節のデコレーション
春・ピンククリームのいちごのチョートケーキ
夏・パッションフルーツカードのオレンジケーキ
秋・ハロウインケーキ
クリスマス・ホワイトクリスマス
バレンタイン・ハートのフレンジェ

デコレーションアイテム

ウエディングケーキデコレーション
ウエディングケーキ 　 1～4

スポンジケーキの作り方