目次

1章　木質資源と環境影響
　1.1　世界の木質資源・日本の木質資源
　1.2　世界と日本の木材需給
　1.3　木材利用と資源・環境
2章　木材の概観
　2.1　木材について
　2.2　木材の巨視的およびミクロな特徴
　2.3　木材利用の視点
3章　木部の形成
　3.1　維管束の発達と樹幹の構築
　3.2　形成層活動の季節的変化の制御機構
　3.3　細胞壁の形成と有用成分
4章　木質の基本構造
　4.1　針葉樹材
　4.2　広葉樹材
　4.3　非木材素材
5章　木材の物理的性質
　5.1　密度
　5.2　含有水分
　5.3　水分吸着
　5.4　膨潤と収縮
　5.5　弾性
　5.6　様々な外力と破壊
　5.7　力学的特性に影響を及ぼす因子
　5.8　粘弾性
　5.9　塑性
6章　リグニンおよび木材主要成分の分離
　6.1　リグニンと化学パルプ化
　6.2　リグニンの分離
　6.3　リグニンの利用
7章　セルロース・ヘミセルロース
　7.1　セルロースの化学
　7.2　ヘミセルロースの化学
　7.3　木質由来循環型プラスチックへの展開
8章　紙・セルロースナノファイバー
　8.1　紙の化学
　8.2　セルロースナノファイバーの化学
9章　抽出成分
　9.1　抽出成分とは
　9.2　化学構造と機能・利用
　9.3　抽出成分の多様性