目次

プロローグ　食品添加物が危険なこれだけの理由
Ⅰ　がんになりたくなければ、この添加物は食べてはいけない
Q1　ハムやウインナーソーセージを食べるとがんになるというのは本当ですか？
Q2　明太子やたらこは一番危険な食品と聞きましたが、なぜですか？
Q3　輸入の柑橘フルーツには発がん性の添加物が使われているのですか？
Q4　輸入の柑橘フルーツに使っている添加物がほかにもあったら教えて下さい
Q5　栄養ドリンクやエナジードリンクに使われている保存料は安全ですか？
Q6　回転寿司のガリは食べない方がいいと聞きましたが、本当ですか？
Q7　コーラを飲んでいると、がんになる可能性はありますか？
Q8　ダイエットコーラは普通のコーラよりも安心して飲めますか？
Q9　カップラーメンを食べ続けても大丈夫でしょうか？
Q10　ワインを飲み続けているとがんになることはあるのですか？
Q11　ワインを飲むと頭痛を起こす人が多いですが、なぜですか？
Q12　パンに発がん物質を使っている会社があるのですか？

Ⅱ　免疫力を低下させる心配のある添加物
Q13　体の免疫力を低下させる添加物はあるのですか？
Q14　免疫力を低下させる添加物がほかにもあったら教えて下さい。

Ⅲ　胎児に障害をもたらす危険性のある添加物
Q15　添加物の中で胎児に先天性障害を引き起こすものはありますか？
Q16　ほかに胎児に影響をおよぼす添加物はありますか？
Ⅳ　子どもにとくに食べさせたくない添加物
Q17　子どもに蕁麻疹を起こす添加物があると聞きましたが、それはなんですか？
Q18　小児がんと関係がある添加物はありますか？
Q19　ほかに子どもが注意すべて添加物はありますか？

Ⅴ　改めて食品添加物とは何ですか
Q20　そもそも食品添加物とは、何ですか？
Q21　添加物はどうして使われているのですか？
Q22　添加物にはどんな種類がありますか？

Ⅵ　一目でわかる添加物表示の見方
Q23　原材料中の食品と添加物を見分ける方法を教えてください。
Q24　物質名と用途名はどう違うのですか？
Q25　物質名が表示されない添加物があると聞きましたが、なぜですか？
Q26　使っても表示されない添加物があるというのは本当ですか？

Ⅶ　それほど心配しなくてもいい添加物
Q27　添加物の中で安全なものはあるのですか？
Q28　添加物の中でもそれほど危険でないものはあるのですか？