内容紹介
日本では、ドラマや音楽を通して知られるようになった韓国。だが、具体的な事象については意外に曖昧な知識しか持たない人が多い。本書は「韓国の食文化」を通じて近くて遠い隣国を知るための一助となる書！本場の韓国料理を写真オールカラーで一挙紹介！
目次
第一章 伝統と食文化
第二章 現代食文化
第三章 食べる
第四章 食の韓日比較
著者略歴
著：延恩株
韓国ソウル特別市生まれ。桜美林大学専任講師を経て、現在は大妻女子大学准教授。博士（学術）。主な研究領域は環太平洋地域文化、日韓比較文化、韓国語教育。
著書に『韓国 ことばと文化』（論創社 2021年）、『韓国と日本の建国神話――太陽の神と空の神』（論創社 2018年 人体科学会 第13回「湯浅泰雄著作賞」受賞）、『韓国 近景・遠景』（論創社 2018年）、『速修韓国語 基礎文法編』（論創社 2017年）他がある。
ISBN：9784846022037
。出版社：論創社
。判型：A5変
。ページ数：280ページ
。価格：2000円（本体）
。発行年月日：2023年02月
。発売日：2023年03月09日
。国際分類コード【Thema（シーマ）】 １：JBCC。
