小さなパン屋さん、はじめました。 : 女性オーナー10人に学ぶお店のはじめ方・続け方
著:田川 ミユ
紙版
目次
Interview(朝日屋ベーカリー・松尾亜希子さん
Kepobagels・山内優希子さん
キナリノワ・清水麻美子さん
Boulangerie dodo・本行多恵子さん
Beach Muffin・クラウチマリコさん ほか)
Q&A(パン屋さんになるためには、必ず修業が必要?
女性ひとりでパン屋さんを始めるのって難しい?
どうやってコンセプトを立てればいい?
コンセプトシートはどうやって書くの?
開業資金ってどれぐらい必要だろう? ほか)
ISBN:9784844136491
。出版社:雷鳥社
。判型:A5
。ページ数:127ページ
。価格:1600円(本体)
。発行年月日:2013年11月
。発売日:2013年11月16日
。国際分類コード【Thema(シーマ)】 1:TDCT。