単行本
有元家のさもないおかず
著:有元 葉子
紙版
内容紹介
■あるものでサッと作るおかずこそ、食卓の主役なのです。
一度作れば覚えられる、62の簡単レシピ!
「さもない」とは、たいしたことはない、どうってことはないという意味の言葉です。
我が家のさもないおかずは、
こむずかしいプロセスはなしで、なじみの食材で、が決まりです。
私のおかず作りは、あるもので作るが原則。
何もないようにみえても、冷蔵庫や食品庫に何かしらはあります。
食材がいろいろあるのではなく、むしろこれしかない、という条件下で
知恵を絞ることに、料理作りの醍醐味さえ感じます。
立派なメイン料理はさておき、
普段のさもないおかずの引き出しがあればあるだけ料理力が身につきます。
記憶に鮮明に残るのは、そんななんでもないおかずの数々です。
(はじめに より)
ISBN:9784837928744
。出版社:三笠書房
。判型:A5
。ページ数:144ページ
。定価:1500円(本体)
。発行年月日:2021年11月
。発売日:2021年11月12日
。国際分類コード【Thema(シーマ)】 1:WB。