出版書誌データベース

「“ひとつまみ”ってどれくらい？」「“落としぶた”って何だろう？」　料理ことばをはじめ、食材選びから調理の基本、おいしく食べるヒントまで、「食」をよりおいしく安全に楽しむための知恵や情報が満載。料理は苦手、めんどうくさい･･･という人も、ちょっとした知恵やコツを知ることで、料理がぐんとおもしろくなる。小学生から大学生、そして、料理作りは人まかせで大きくなったおとなたちへ、「料理がはじめて」「料理が苦手」という人にも心強い一冊。

文：おち　とよこ
おちとよこ　●おち　とよこ（越智　登代子） 1952年、北海道札幌生まれ。高齢者、教育、育児、暮らし、それにまつわる家族、女性問題を中心に、新聞、雑誌などに執筆。講演やシンポジウム、テレビなどにも出演している。主な著書に『ビジネスマンのための男を磨く！老親介護』（東京新聞出版局）『介護保険上手に使うカンどころ』（創元社）『介護の人間関係に悩んだとき読む本』（大和書房）など。絵本・児童書に『生活図鑑』『母さんの小さかったとき』『あなたが小さかったとき』『ただいまお仕事中』（以上福音館書店）『おばあちゃんのさがしもの』（岩崎書店）などがある。横浜市在住。

絵：平野　恵理子
平野恵理子　●平野　恵理子1961年、静岡県生まれ。イラストレーター、エッセイスト。山歩きや旅、暮らしについてのイラストとエッセイの作品が多数。主な著書に『和ごころ暮らし』（筑摩書房）『手作りで楽しむにほんの毎日』（ソニー・マガジンズ）『お弁当いただきます！』（誠文堂新光社）『ハピネス気分で山歩き』（山と渓谷社）『わたしの和道具帖』（清流出版）『着物でお出かけ十二ヶ月』（技術評論社）など。絵本・児童書に「ひらく」（「こどものとも年少版」第350号）『生活図鑑』（以上福音館書店）『あなたが守るあなたの心・あなたのからだ』（童話館）などがある。東京都在住。