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独立・開業から成功する店づくりまで

紙版

日経レストランに好評連載の「独立・開店完全マニュアル」と「店舗改善・完成マニュアル」を加筆修正。あらゆるノウハウの基となる「絶対法則」が満載。営業日報など２０シートをＣＤ－ＲＯＭに収録。

ISBN：9784822219819
。出版社：日経ＢＰ
。判型：A5
。ページ数：285ページ
。定価：2200円（本体）
。発行年月日：2002年11月
。発売日：2002年11月01日。

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