目次

　　第１部◆食料と農業
第１章　食と社会 ―社会のなかで食を考える　　大内雅利
第２章　フードシステムの展開
　　　 　―牛乳・乳製品にみる農家から食卓まで　　大江徹男
第３章　農業・農村のマネジメント
　　　　―持続的な農業経営，農村地域をつくる　　竹本田持
第４章　農業政策の枠組みと目的
　　　　―戦後日本の軌跡と転換期における役割　　橋口卓也
第５章　アジア途上国の経済発展と農業
　　　　―中国の食料・農業問題　　池上彰英
第６章　先進国農業・農業政策の特徴
　　　　　　―CAP改革・農業保護から農村振興へ　　石月義訓

　　第２部◆環境・資源と地域
第７章　環境・資源問題の枠組みと政策課題
　　　　―環境・資源問題の切り口を考える　　本所靖博
第８章　環境・資源問題と経済学
　　　　―経済行動と環境との関連を考える　　廣政幸生
第９章　自然資源問題の解決と共生社会
　―コモンズの悲劇を克服するコモンナレッジ　　岡通太郎
第10章　環境社会学の目で見る生活と農業
　　　　　―むらから世界を考える　　市田知子
第11章　資源問題と地域
　　　　　―地域からの循環型社会の形成　　田畑　保
第12章　地域問題とガバナンス
　　　　　―問題解決の場としての地域　　小田切徳美