体が整う とっておきのしょうがレシピ
監:平柳要
著:森島土紀子
紙版
内容紹介
薬味以外に活用されることが少ない食材、生姜。様々な健康効果のある生姜を、美味しく、もっと手軽に取り入れましょう。本書では、アレンジ無限大の万能調味料やおかずの素から、名店「生姜料理 しょうが」の人気レシピまで、生姜をフル活用したレシピを紹介。巻頭では、生姜の効能についてもしっかり解説しています。
目次
巻頭
・もっと知りたい生姜解剖図鑑
・生姜の種類と特長、長持ちする保存方法
・生姜の栄養と様々な健康効果
・薬効がアップする調理方法
Part1 生姜の万能調味料を作ろう
Part2 かけるだけ、あえるだけ! 生姜ソース&たれとおかずの素
Part3 名店『生姜料理 しょうが』で大人気の生姜おかずとおつまみレシピ
ISBN:9784816373138
。出版社:ナツメ社
。判型:B5
。ページ数:128ページ
。定価:1300円(本体)
。発行年月日:2023年01月
。発売日:2023年01月19日
。国際分類コード【Thema(シーマ)】 1:WB。