リンゴを食べる教科書
著：丹野 清志
紙版
内容紹介
2016年２月に英国の医学誌にて、「1日1個リンゴを食べると寿命が延びる」との研究結果が発表されました。欧米だけでなく日本でもリンゴの健康効果は広く知られています。本書は、栄養だけでなく、美味しいリンゴの秘密に迫りました。リンゴはどのようにして作られるのか？ リンゴをどのように調理すればよいのか？ 美味しいリンゴの秘密と魅力を、もっと知って頂きたいという願いで生まれました。「リンゴの栄養」にはじまり、美味しいリンゴが出荷されるまでの「リンゴ畑の1年」、地元の食材を生かした「リンゴ料理」まで、1冊の中で紹介しました。
