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図解雑学シリーズ

料理の科学―おいしさの秘密―

監:落合 敏
著:佐藤 雅美

紙版

ISBN:9784816335525
出版社:ナツメ社
判型:B6
ページ数:224ページ
定価:1300円(本体)
発行年月日:2003年11月
発売日:2003年10月27日
国際分類コード【Thema(シーマ)】 1:VFD
国際分類コード【Thema(シーマ)】 2:MBN