目次

まえがき
はじめに
I　グリーン・ツーリズムとは
1　グリーン・ツーリズムの登場
農水省「新政策」「グリーン・ツーリズム研究会中間報告」の公表／今、なぜグリーン・ツーリズムか／グリーン・ツーリズムの位置づけ

２　西欧諸国のグリーン・ツーリズム
（1）グリーン・ツーリズムのコンセプト
長期休暇制度の確立／西欧諸国の農村地域／都市生活者の農村滞在／農村滞在の余暇活動／用語としての「グリーン・ツーリズム」／グリーン・ツーリズムの含意
（2）グリーン・ツーリズムの普及状況
滞在施設の状況／普及状況
（3）グリーン・ツーリズムの普及要因
○　社会的生活条件およびライフスタイルの変化（需要側）
国民の教育レベルの向上／歴史、文化遺産に対する関心の高まり／余暇時間の増加／交通・通信ネットワークの進展／健康への関心の高まり／食べ物への関心の高まり、本モノ志向の高まり／安らぎと静けさを求める願望／活動的な高齢者の増加／休暇における余暇活動の個性化／REALな旅行市場の拡大／最も基本的要因＝「余暇時間の増加」／年次有給休暇制度の制定／ILO条約の意義
　○　農業の構造変化と行政支援（供給側）
高性能大型農業機械化の展開／農業過剰生産と環境破壊／　農場経営の多角化／行政支援

II わが国におけるグリーン・ツーリズムの展開
1　グリーン・ツーリズムの可能性
（1）グリーン・ツーリズムの前提条件
　国民の生活価値観・ライフスタイルの変化／都市住民のニーズ
（2）都市と農村の共生
２　グリーン・ツーリズムの展開42
　都市住民の意向／農林漁家民宿の利用状況／グリーン・ツーリズムの経済効果

III　グリーン・ツーリズム推進の取り組み

1　グリーン・ツーリズム受け皿づくりの基本的視点
　農業・農村の多面的機能の重視／地元優先の視点

２　グリーン・ツーリズム関連ビジネス
　目標／要件／特徴／業種

３　グリーン・ツーリズム関連ビジネスの事業展開のあり方
　事業主体の選択／事業規模

４　地域経営的観点からの取り組み