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第8版

紙版

出版社サイト。異版（Different Edition）

●給食の運営、管理に必要な一連の流れの把握と役割、業務理解を図り、解説と帳票類を充実させました。
●「学内給食の運営管理実習要項」「学内給食管理実習計画」「帳票類」で構成。

ISBN：9784804114323
。出版社：第一出版
。判型：A4
。ページ数：88ページ
。定価：1600円（本体）
。発行年月日：2021年03月
。発売日：2021年03月05日
。国際分類コード【Thema（シーマ）】１：VFD
。国際分類コード【Thema（シーマ）】２：MBN。

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