世界のおやつ旅
著:多田 千香子
内容紹介
旅のエッセイと世界で出会ったおやつレシピ
京都、台湾、北京、ブータン、ニューヨーク、カナダ、パリ、ローザンヌ、ピエモンテ・・・。
思いたったら、旅×おやつ。海外・国内を子連れで駆け巡る「おやつ記者」である著者が、世界各国を旅します。9カ国30都市の涙と笑いあふれるエッセイと、旅先で教わった身近な材料で手軽においしく作れる、世界のおやつ40レシピを掲載しています!
目次
CHAPTER 1 思い立ったら、旅×おやつ 日本、台湾、北京、ブータン
Essay
京都でバタフライ妊婦&清く正しく美しい産後食
東北・仮設住宅のなつかしい「お湯のみプリン」
北京&台湾の人間国宝級 粉もん名人3番勝負
「幸福の国」ブータンで贅沢!?マツタケ探し
Recipe
いちごパンチ
嶺岡豆腐
岩手の「がんづき」
大槌ディップ&白玉だんご
鮎焼き
お湯のみ入りプリン
巣鴨のフレンチ・トースト
ブロッコリーのディップ/ユズ大根/おさつディップ
文京ジューシー餃子
黒みつ豆花
楊先生のミニ花巻
Column
偏愛おやつ図鑑[日本編]
CHAPTER 2 みんなでつくろう、お呼ばれおやつ アメリカ、カナダ
Essay
ニューヨーク&カナダ カエデの森でシュガー・シーズン
桜咲くシアトルでドーナッツに操を立てる
サンフランシスコ&シリコンバレー アップル社食へ
Recipe
メープルジンジャーエール
NYクルミ入りディップ&メープル・カード
ママのチョコチップ・クッキー
建築家のショートブレッド
クリーム・スコーン/シアトル桜ディップ
ハッピー・ドーナッツ
バナナミニローフ
スクール風チーズケーキ
乙女の練乳デザート
エレンのバタもち
青ノリ・チップス
Column
偏愛おやつ図鑑[アメリカ編]
CHAPTER 3 笑顔があふれる、手土産おやつ フランス、イタリア、スイス
Essay
初夏のフランスで「和おやつ」デモずっこけ巡業
スイス・ローザンヌの世界一眺めのいいキッチン
初秋のピエモンテ&パリ 初めての家族3人旅
Recipe
パリ15区のクラフティ
南仏クロッカン
クレメ・ダンジュ/リンゴのヴァニラ煮
ミ・キュイ・ショコラ
大人の割りチョコ(レーズン/ピンクペッパー)
キッシュ・ロレーヌ
マーマレード・ケーキ
おからロシアンクッキー
カバラガラ風パンケーキ
コーンのガレット(パンデメ)
みにくいけどおいしいサブレ
おばあちゃんのナッツケーキ
Column
偏愛おやつ図鑑[ヨーロッパ編]
ISBN:9784798130972
。出版社:翔泳社
。判型:A5
。ページ数:112ページ
。定価:1480円(本体)
。発行年月日:2013年01月
。発売日:2013年01月30日
。国際分類コード【Thema(シーマ)】 1:WB。