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サイエンス・アイ新書

科学でわかる魚の目利き

回遊魚から養殖魚まで、魚をよりおいしく食べる!

著:成瀬 宇平

紙版

ISBN:9784797348408
出版社:SBクリエイティブ
判型:新書
ページ数:208ページ
定価:952円(本体)
発行年月日:2010年10月
発売日:2010年10月15日
国際分類コード【Thema(シーマ)】 1:WB