おいしさ長持ち！ 食品保存の便利BOOK
編：食のスタジオ
紙版
内容紹介
★★食材の「使い道」に合わせた保存が選べます。★★
1つの食材につき、保存後の用途に合わせた3つの保存法を紹介。とりあえずそのまますぐに保存したいときに便利な「丸ごと」
一番長く持たせたいときの「長持ち」解凍したらすぐ食べられる「すぐ食べ」肉や魚では解凍後加熱ですぐ食べられる「味つき」も。
食材の正しい保存法がきちんとわかり、用途に合わせて保存法が選べます。
保存した後の使い道、料理法のアイデアが写真つきです。
【目次】
【保存のきほん】
【食材の保存法】
野菜
乾物類
果物類
肉類
魚介類
卵・乳製品
調味料
穀類・その他
ISBN：9784791626656
。出版社：西東社
。判型：B5変
。ページ数：176ページ
。定価：1300円（本体）
。発行年月日：2018年07月
。発売日：2018年06月07日
。国際分類コード【Thema（シーマ）】 １：TDCT。
