塩分1日6gはじめての減塩
ムリなく続けるヒントとレシピ
編：女子栄養大学出版部『栄養と料理』
紙版
内容紹介
減塩食というと「おいしくない」というイメージがありますが、素材の組み合わせ方や調理法に工夫を凝らせば、薄味でもうまみたっぷり、満足感のある食事を楽しめます。本書では、から揚げ、しょうが焼きといった人気メニューをメインとした減塩献立や、外食時のメニュー選び、食べ方のヒントなど減塩に役立つ情報をたくさん盛り込んでいます。“おいしく、無理なく続ける減塩ライフ”今日から始めてみませんか？
目次
1 好きなメニューも我慢しない!塩分2.0g以下人気メニューの減塩献立
◇鶏のから揚げの献立
◇豚のしょうが焼きの献立
◇ハンバーグの献立
◇カレーライスの献立
◇焼きそばの献立
◇焼きギョウザの献立
◇親子丼の献立
◇ぶりの照り焼きの献立
2 献立のバリエーションが広がる塩分量別おかずカタログ
◇塩分1.0g以下 ボリュームおかず
◇塩分0.5g以下 野菜のサブおかず
◇塩分0g お助けおかず
◇塩分0.5g以下 スープ・汁物
◇塩分1.5g以下 ごはん・麺・パン
◇塩分を排出 カリウムがとれる野菜レシピ
