目次

まえがき

序　章　明治天皇の御会食にみられる三つの機会とその内容 山﨑鯛介
　　天皇の御会食に見られる三つの機会
　　「おごそかな和食昼餐会」として行われた三大節賜宴
　　来朝した各国皇族との御会食
　　大臣・参議および各国公使との御陪食

第一章　交流の建築　 山﨑鯛介
　　～御会食所のデザインにみる「復古」と「近代」の二面性～
　　一、既存建物のリノベーションとその空間
　　　　　西ノ丸皇居における儀礼形式の確立
　　　　　赤坂仮皇居への移転と既存建物の改修
　　　　　空間の使い方　朝儀（新年拝賀と三大節賜宴）
　　　　　空間の使い方　国賓接待の場合
　　二、御会食所の設計意図
　　　　　最初に計画された謁見所・会食所「併設案」
　　　　　設計変更による会食所への特化
　　　　　竣工時の御会食所に見られる和洋折衷の室内意匠
　　　　　「復古」を強調した京都御所風の意匠
　　三、明治十九年に行われた床仕上げの大改修
　　　　　儀礼空間を対象とした床仕上げの大改修
　　　　　婦人の洋装化と洋風晩餐会への洋装皇后の同席
　　　　　新年拝賀に導入された新しい形式「列立拝賀」

第二章　食卓の外交　メアリー・レッドファーン（林美和子 訳）
　　～明治天皇の洋食器と意匠をめぐる戦略～
　　一、食卓の用意
　　　　　諸国酒宴に参加した日本
　　　　　外交の小道具　宮中の洋食器
　　　　　「西洋の」食器
　　二、御会食所の初日
　　　　　明治八年に注文された英国製の洋食器
　　　　　明治十四年に来日した英国の王子たちとの饗宴
　　　　　天皇の戦略
　　三、御用食器の新古模様
　　　　　御会食所のための国産宮中洋食器
　　　　　「天皇」のためのデザイン
　　　　　明治天皇の食卓を越えて
　　　　　器の絆

第三章　饗宴の舞台裏　今泉宜子 　　　
　　～人物で読む明治宮殿誕生前夜の宮中外交～
　　 一、ドレスと勲章～皇后のディプロマシー～
　　　　　御会食所の皇后ことはじめ
　　　　　皇后の洋装化
　　　　　女の勲章
　　　　　明治宮殿への登場
　　 二、条約改正への道～シーボルト兄弟が見た明治外交～
　　　　　不平等条約というくびき
　　　　　アレクサンダーとハインリヒの日本
　　　　　井上馨外相時代の改正交渉とアレクサンダーの奔走
　　　　　遠い夜明け
　　 三、明治天皇の料理番～大膳職を支えた人々～
　　　　　「本格」未満の時代
　　　　　宮中洋食はじめて物語
　　　　　秋山コレクションに見る御会食所の午餐・晩餐
　　　　　「食」のお雇外国人と海を渡った大膳職

あとがきにかえて

<付録>　「天皇のダイニングホール」を訪れた人々～赤坂仮皇居御会食所の利用年表～
　　　　　　注
　　　　　　図版所蔵先・出典一覧
　　　　　　人物索引