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身のまわりの食品化学実験

他著:安藤 達彦
他著:吉田 宗弘
他著:太田 徹

紙版

内容紹介

品質評価法と材料別化学成分の簡単な分析法

ISBN:9784782704325
出版社:三共出版
判型:B5
ページ数:160ページ
定価:2300円(本体)
発行年月日:2001年04月
発売日:2001年04月05日
国際分類コード【Thema(シーマ)】 1:MBN