出版社を探す

中国の豆類発酵食品

編著:伊藤 寛
編著:菊池 修平

紙版

内容紹介

中国の多様な食材や風土での発酵食品を紹介

ISBN:9784782102268
出版社:幸書房
判型:A5
ページ数:283ページ
定価:6300円(本体)
発行年月日:2003年03月
発売日:2003年03月20日
国際分類コード【Thema(シーマ)】 1:TVD