特許にみる食品開発のヒント集 Part 2
著：中山 正夫
紙版
内容紹介
「特許にみる 食品開発のヒント集」の続編。平成２年までの特許出願から選び出した最新のアイデアを紹介。
目次
農産物／水産物／畜産物／調理・加工食品／珍味・菓子類／現代の加工食品／調味料・糊料類
ISBN：9784782101247
。出版社：幸書房
。判型：B6
。ページ数：240ページ
。定価：2233円（本体）
。発行年月日：1994年01月
。発売日：1994年01月31日。
