著者略歴

著：堀井　秀美
京都府木津川市生まれ。1983（昭和58）年、京都文教短期大学食物栄養科を卒業。同年4月より京都市立小学校栄養職員として、京都市立九条弘道小学校、伏見南浜小学校、向島藤の木小学校、小栗栖小学校、そして再び向島藤の木小学校と35年間勤務する。2006（平成18）年に栄養教諭免許を取得。「きゅうしょくぼうや」「キライちゃん」「おふくろぼうや」などのオリジナルキャラクターを通して、子どもたちの体と心に食育の種が育つよう力を注いできた。2017（平成29）年度で退職。翌年4月から『月刊 食育フォーラム』（健学社）にて食育指導や資料を発表し、現在に至る。
絵：山口　香里
京都府京都市生まれ。京都市立学校管理用務員。著者とは、向島藤の木小学校での同僚。「子どもたちの心に働きかける」ことについて共に悩み、語り合い、そして力を合わせてきた。その美術的センスを生かした壁面作成などは子どもたちだけでなく、同僚の教職員からも称賛を得てきた。本書では、「わくわくたべもの広場」などで色鉛筆を使った彩色を手がけた。現在は京都市立桃陽総合支援学校に勤務し、Webコンテンツを通して、子どもたちの学びのサポートにも取り組んでいる。