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酒と熟成の化学

響きあう水とアルコール

著:北條 正司
著:能勢 晶

紙版

内容紹介

酒の熟成メカニズムをついに解明

ISBN:9784771209039
出版社:光琳
判型:A5
ページ数:170ページ
定価:2000円(本体)
発行年月日:2009年03月
発売日:2009年03月15日