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光琳選書　1

紙版

出版社サイト。

食品のうまさの本質をとらえ、より高度な味創生のヒントが満載！

ISBN：9784771200210
。出版社：光琳
。判型：A5
。ページ数：248ページ
。定価：2500円（本体）
。発行年月日：2003年09月
。発売日：2003年09月30日。

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