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発酵と醸造 2

酒類の生産ラインと分析の手引き

編著:東 和男

紙版

内容紹介

酒類の生産ラインと分析に関する日本国内唯一の専門図書です。

ISBN:9784771200166
出版社:光琳
判型:A5
ページ数:428ページ
定価:3000円(本体)
発行年月日:2003年04月
発売日:2003年04月30日