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食を中心に子どもの成長・発達を支える保育の実践と問題解決力を培う演習を目ざす。食育，食物アレルギー，感染症等ニーズに即して改訂。

ISBN：9784767951270
。出版社：建帛社
。判型：B5
。ページ数：224ページ
。定価：2900円（本体）
。発行年月日：2021年04月
。発売日：2021年04月20日
。国際分類コード【Thema（シーマ）】１：MJ。

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